Forholdet mellom åpningen av butterflyventilen i rustfritt stål og strømningshastigheten endres i utgangspunktet lineært. Hvis den brukes til å kontrollere strømning, er dens strømningsegenskaper også nært knyttet til strømningsmotstanden til rørene. For eksempel er to rørledninger installert med samme ventildiameter og form, men rørledningstapskoeffisienten er forskjellig, og strømningshastigheten til ventilen vil også være veldig forskjellig.
Hvis ventilen er i en tilstand med et stort gassområde, er baksiden av ventilplaten utsatt for kavitasjon, noe som kan skade ventilen. Vanligvis brukes den utenfor 15 °.
Når butterflyventilen i rustfritt stål er i den midterste åpningen, er formen på åpningen som dannes av ventilhuset og den fremre enden av sommerfuglplaten sentrert på ventilakselen, og de to sidene danner forskjellige tilstander. Den fremre enden av sommerfuglplaten på den ene siden beveger seg i retning av det rennende vannet, og den andre siden er motsatt retning av det rennende vannet. Derfor danner den ene siden av ventilhuset og ventilplaten en dyselignende åpning, og den andre siden ligner en gassåpning. Dysesiden har en mye raskere strømningshastighet enn gasspjeldssiden, og det vil genereres undertrykk under spjeldsideventilen. Gummipakninger faller ofte av.
